Dzika róża – użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Nazwa dzika róża była używana w starożytnym Rzymie przez Pliniusza (około pierwszego wieku naszej ery). Wtedy wierzono, że roślina ta ma zdolność leczenia ugryzienia wściekłego psa. Nie wiadomo, czy miało to jakiś związek ze zdiagnozowaną wścieklizną. Dzika róża pojawiła się w ziołolecznictwie już w czasach Hipokratesa (około III wieku pne).

Greccy lekarze Dioscurides i Galen bardziej cenili dzikie gatunki niż uprawiane. Używali zwłaszcza francuskiej dzikiej róży (Rosa gallica) i dzikiej róży (Rosa canina). Starożytni Rzymianie robili z niego wieńce, zdobiąc głowy podczas świąt. Poduszki wypełnione płatkami pomagały zasnąć, wyciszyć. W średniowieczu kwiaty rośliny były ważnym składnikiem potrawy zwanej różą, otrzymywanej z migdałów, szafranu, cukru i płatków dzikiej róży.

To interesujące! Róża jako roślina lecznicza była najbardziej ceniona w Europie podczas II wojny światowej. W tym czasie Wielka Brytania nie mogła importować świeżych owoców cytrusowych, rząd brytyjski postanowił zorganizować ogólnopolskie zbiory i zbiór owoców tej rośliny, aby zapobiec znacznemu niedoborowi witaminy C w Wielkiej Brytanii.

Obecnie często spotyka się następujące rodzaje owoców róży:

Widok Zdjęcie
Canine (Rosa canina) Dzika róża - użyteczne właściwości i przeciwwskazania
Pomarszczony (Rosa rugosa) – obejmuje obszary nizinne i górskie Dzika róża - użyteczne właściwości i przeciwwskazania
Czerwonobrązowy lub rdzawy (Rosa rubiginosa) – najczęściej występujący gatunek na południu Rosji, na Białorusi i Ukrainie, spotykany w zaroślach, na skrajach lasów, na zboczach, wzdłuż dróg Dzika róża - użyteczne właściwości i przeciwwskazania
Maisky (Rosa cinnamomea) – typowy dla terenów płaskich, rozpowszechniony w Rosji Dzika róża - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Dzika róża (łac. Rosa canina) to ciernisty, kwitnący krzew z rodziny Pink, rozpowszechniony w Europie, Afryce Północnej i Azji Zachodniej. Rosa canina dorasta do 3 metrów wysokości. Eliptyczne liście krzewu są dość twarde i mają postrzępione krawędzie. Kwiaty dzikiej róży są jasnoróżowe i rosną pojedynczo lub w małych pęczkach. Najcenniejszą częścią są jednak owoce.

Roślina jest cennym surowcem roślinnym i znajduje zastosowanie w przemyśle spożywczym i kosmetycznym. Owoce dzikiej róży znane są ze swoich delikatnych różowych lub białych kwiatów, które rozwijają się w charakterystyczne czerwone, zaokrąglone polinuty pełne nasion. Ten krzew ma wiele innych nazw:

  • dzika róża,
  • róża,
  • kolec,
  • шупшина,
  • Svoroborin,
  • trandaphil.

Owoc dzikiej róży to podłużny lub zaokrąglony wielokorzeniowy (cynarium) o średnicy 1-1,5 cm, z kolcami lub gładki. Polynut zawiera liczne „nasiona”, które tworzą prawdziwe owoce od jasnożółtego do żółtobrązowego, otoczone licznymi, ostrymi włoskami. Początkowo orzech wielokwiatowy jest zielony; w miarę dojrzewania staje się czerwony, soczysty i miękki.

Analizy składu chemicznego potwierdzają wyjątkową wartość dietetyczną, chemoprewencyjną i leczniczą oraz dobroczynne właściwości róży psiej dla organizmu człowieka. Szczególnie popularne są jej owoce, wykorzystywane do gotowania naparów ziołowych, wytwarzania dżemów, marmolad, galaretek, syropów, win i innych napojów.

W Szwecji przygotowywana jest oryginalna zupa nyponsoppa, której głównym składnikiem są owoce róży. Nasiona dzikiej róży stają się popularne do produkcji olejków kosmetycznych. Co sprawia, że ​​roślina jest tak korzystna?

Skład chemiczny i właściwości użytkowe

Główną wartością dzikiej róży są owoce o wielu korzeniach. Od wielu lat znany ze swoich leczniczych właściwości owoc, dzięki nowoczesnym badaniom, potwierdził swoją reputację jako pożytecznego produktu.

Dzika róża zawiera wiele przydatnych substancji. Dojrzałe owoce oprócz bardzo dużej ilości witaminy C zawierają szereg garbników, flawonoidów, karotenoidów oraz witamin (A, B1, B2, E, K, kwas foliowy), które mają dobroczynny wpływ na organizm człowieka. Z żółciowego i moczopędnego działania herbat z dzikiej róży korzystały również nasze babcie. Ogólny efekt wzmacniający tej rośliny jest ważnym argumentem przemawiającym za znalezieniem tego krzewu w okolicy.

W zależności od rodzaju, proporcje zawartości poszczególnych składników, w tym skład chemiczny samej dzikiej róży, mogą być różne. Róża czerwono-brązowa zawiera najwięcej cukru i części nierozpuszczalnych. Róża dla psa charakteryzuje się różnorodnością kwasów polifenolowych i składników. Owoce róży majowej są bogate w białko, a dzika róża (Rosa dumalis) jest bogata w tłuszcze.

W zależności od gatunku miąższ owocu stanowi 60-70% jego masy, zatrzyma stosunkowo mało wody.

Dzika róża - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Przydatne są następujące składniki róży:

  • witaminy,
  • pektyna,
  • Sahara,
  • kwasy organiczne (jabłkowy, cytrynowy),
  • minerały,
  • związki azotu,
  • substancje lipidowe.

100 g (suszonych) owoców dzikiej róży zawiera, mg:

białko 250
węglowodany 600
woda 200
potas 500
sód pięćdziesiąt
wapń pięćdziesiąt
magnez 120
żelazo osiem
fosfor 250
siarka 100
chlor osiem

Owoc zawiera również garbniki, olejki eteryczne i związki glikozydowe o działaniu uspokajającym.

W aptekach sprzedawane są ekstrakty z dzikiej róży, które są używane zgodnie z instrukcjami. Ekstrakty z dzikiej róży działają:

  • łagodzący;
  • odprężający;
  • moczopędny;
  • żółciopędny;
  • stosowany jako pomoc przy dolegliwościach żołądkowo-jelitowych, biegunkach;
  • stosowane są przy niektórych chorobach serca, nerek, wątroby, schorzeniach dróg żółciowych, zapaleniach drobnych naczyń krwionośnych;
  • używany do stymulacji nerwowej;
  • stosowany w leczeniu szkorbutu.

Dzika róża - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Źródło witamin i przeciwutleniaczy

Dzika róża jest jedną z najbogatszych roślin w witaminę C. Wystarczy kilka owoców, aby pokryć codzienne zapotrzebowanie człowieka na tę witaminę. Niektóre gatunki mogą zawierać do 12% kwasu L-askorbinowego, ale średnio jest to około 2-3% suchej masy.

To interesujące! Owoce dzikiej róży zawierają 10 razy więcej witaminy C niż czarne porzeczki i 100 razy więcej witaminy C niż jabłka. Szacuje się, że już 3 owoce mogą pokryć nasze codzienne zapotrzebowanie na tę witaminę.

Owoce dzikiej róży są bardzo bogatym źródłem witaminy C, aw zależności od gatunku, odmiany, terminu zbioru, obróbki po zbiorze, sposobu suszenia i czasu przechowywania, jego zawartość jest bardzo zróżnicowana (od 300 do 5000 mg na 100 g miąższu) . W przypadku owoców przejrzałych zawartość witaminy C może być nawet o 40% niższa niż w surowcu uzyskanym w fazie dojrzałości. Witamina C obecna w owocach jest połączona z witaminą P, która jest lepiej przyswajalna przez organizm człowieka.

Szczególne właściwości lecznicze owocu zawdzięcza połączeniu witaminy C i synergistycznie działających flawonoidów:

  • witamina C wraz z rutyną uszczelnia ściany naczyń włosowatych, chroni przed pękaniem i żylakami;
  • uczestniczy w procesach redoks, przyspiesza gojenie się ran;
  • wspomaga wchłanianie żelaza, pomaga w utrzymaniu odpowiedniego poziomu hemoglobiny we krwi i zapobiega anemii;
  • hamuje procesy starzenia organizmu i rozwój zmian miażdżycowych;
  • chroni przed bakteryjnymi przeziębieniami, skraca ich czas trwania, łagodzi objawy.

Dzika róża - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Świeże owoce polecane są przy niedoborze witaminy C i ogólnym osłabieniu organizmu. W medycynie weterynaryjnej stosuje się je przy hipowitaminozy C w celu przyspieszenia wzrostu słabych zwierząt.

Dzika róża zawiera również inne witaminy: B1, B2, B6, K, E, A.

Owoce zawierają dużą ilość przeciwutleniaczy:

  • kwas askorbinowy,
  • związki fenolowe,
  • karotenoidy.

Mają znaczący wpływ na obronę organizmu przed wolnymi rodnikami.

Biologicznie aktywne elementy

Rozszerzona analiza związków chemicznych w ekstraktach z owoców i nasion dzikiej róży pozwoliła na wyodrębnienie określonych substancji, które mają bezpośredni wpływ na organizm człowieka. Związki biologicznie czynne – flawonoidy reprezentowane są przez kwercetynę i koleinę, które odpowiadają za zwiększenie elastyczności naczyń krwionośnych, zwłaszcza mózgowych, a obecne w owocach karotenoidy, zwłaszcza likopen, pomagają usuwać wolne rodniki.

Kwercetyna obecna w owocach ma właściwości przeciwzapalne.

Flawonoidy w liściach i kwiatach

Oprócz owoców warto zwrócić uwagę na inne jej elementy. W liściach i kwiatach tej rośliny zidentyfikowano proantocyjanidyny. Należą do grupy flawonoidów o bardzo silnych właściwościach przeciwutleniających i podobnie jak inne flawonoidy, działają hamująco na rozwój procesów zapalnych.

Ponadto zaobserwowano, że związki te silnie hamują produkcję melaniny. Efekt może objawiać się wybieleniem skóry lub sierści u zwierząt laboratoryjnych. Daje to możliwość zastosowania w kosmetykach ułatwiających przebarwienia skóry.

Moczopędny

Popularna mądrość mówi, że owoce róży działają jak lek na chorobę nerek:

  • składniki zawarte w owocach działają moczopędnie, co pomaga oczyścić układ wydalniczy;
  • działanie tych samych składników wywołuje efekt immunomodulujący.

Zwiększa odporność

Podwyższony poziom gamma globulin, neutrofili i monocytów zaobserwowano u osób przyjmujących gotowany ekstrakt z dzikiej róży. Oznacza to, że organizm jest gotowy do walki z potencjalnymi infekcjami.

Galaktolipid na stany zapalne, choroby stawów

Na szczególną uwagę zasługuje również substancja występująca w owocach zwana galaktolipidem (GOPO):

  • ma silne właściwości przeciwzapalne;
  • obniża stężenie białka C-reaktywnego (CRP);
  • obniża stężenie kreatyniny w osoczu krwi.

Jest to szczególnie ważne, gdy w organizmie występuje stan zapalny. Wykazano również, że stosowanie GOPO (0,5 g dziennie w ekstrakcie z dzikiej róży przez 4 miesiące) poprawia ruchomość stawów i zmniejsza ból u osób z zapaleniem stawów. Oprócz obecności GOPO na ten efekt wpływa również wspomniana witamina C, która wspomaga syntezę kolagenu i mazi stawowej.

Badania pokazują, że owoce róży mogą pomóc w leczeniu pacjentów z osteoporozą. Niektórzy pacjenci doświadczyli znacznego zmniejszenia bólu i poprawy ruchomości stawów.

Korzyści z oleju z nasion

Ciekawe właściwości mają również subtelne nasiona dzikiej róży. Ekstrahowany z nich olejek zawiera:

  • prowitamina A (głównie beta-karoten);
  • tretinoina;
  • inne kwasy retinowe, które są prekursorami witaminy A;
  • duża ilość niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych – omega-3, omega-6.

Olejek polecany jest szczególnie osobom, które mają problem ze zbyt małym apetytem. Olejek różany pobudza apetyt, zwiększa chęć do jedzenia. Przypisuje się jej również działanie przeciwmigrenowe, uspokajające i moczopędne, więc ma dość uniwersalne zastosowanie.

Niedawnym odkryciem wśród składników olejku z dzikiej róży jest tilirozyd. Ten flawonoid oprócz właściwości hepatoprotekcyjnych jest bardzo aktywny w procesie metabolizmu tłuszczów. Powoduje wzrost utleniania kwasów tłuszczowych w wątrobie i mięśniach oraz zmniejszenie akumulacji lipidów w białej tkance tłuszczowej. Stosowanie tej substancji ma wyjątkowy potencjał, aby zapobiec gromadzeniu się nadwagi podczas utraty wagi.

Zastosowanie olejku w kosmetologii

Olejek różany zawiera fitohormony, które mają szereg korzystnych właściwości:

  • poprawić kondycję skóry,
  • mają działanie tonizujące,
  • środek dezynfekujący,
  • antyseptyczny,
  • stymulowanie metabolizmu.

Olejek stosowany jest jako dodatek poprawiający smak i zapach leków, pobudzający apetyt. Ze względu na zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych i naturalnych przeciwutleniaczy jest szczególnie polecany do pielęgnacji skóry wrażliwej, zniszczonej. Dobroczynne właściwości olejku z dzikiej róży dla kobiet wykorzystywane są w preparatach do pielęgnacji twarzy i ciała.

Olejek jest bardzo korzystny dla skóry:

  • tonizuje i odżywia zmęczoną skórę;
  • wygładza i zapobiega zmarszczkom;
  • łagodzi podrażnienia;
  • rozjaśnia cerę;
  • wzmacnia elastyczność skóry;
  • delikatnie złuszcza skórę;
  • hamuje rozwój trądziku;
  • nawilża suchą skórę;
  • wspomaga gojenie się ran;
  • leczy stany zapalne;
  • wspomaga regenerację naskórka.

Przemysł kosmetyczny przetwarza również kwiaty dzikiej róży. Otrzymany olej doskonale sprawdza się jako składnik perfum, mydeł, kremów. Destylowana woda różana to tonik poprawiający wygląd i kondycję skóry.

Korzyści z kwiatów, liści

Kwiaty i liście dzikiej róży mają korzystne właściwości i są stosowane w ziołolecznictwie. Kwiaty przeciwdziałają występowaniu zaparć, działają oczyszczająco i ujędrniająco, a liście wzmacniają się. Kwiaty ze względu na dużą ilość flawonoidów, antocyjanów, garbników i olejków eterycznych mogą być stosowane w leczeniu niestrawności, bólów gardła, chorób skóry.

Napary z kwiatów i liści dzikiej róży oraz herbata mają również właściwości lecznicze, stosowane są do:

  • ogólne osłabienie ciała;
  • kamienie nerkowe;
  • na zewnątrz – na rany, wrzody, oparzenia.

Przeciwwskazania

Czy są sytuacje lub powody, dla których stosowanie dzikiej róży jest przeciwwskazane? Chociaż same owoce są dobre w codziennej diecie, a zawarta w nich witamina C jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, istnieją powody, aby powstrzymać się od stosowania dzikiej róży.

Zbilansowana i pożywna dieta, która zaspokaja dzienne zapotrzebowanie organizmu na kwas askorbinowy, nie wymaga dodatkowego wsparcia. Wówczas stosowanie dodatkowych suplementów może być szkodliwe dla zdrowia, prowadząc do hiperwitaminozy, której następstwem jest biegunka, bóle brzucha, nudności i wysypki skórne.

Ostrożnie należy stosować wywary z dzikiej róży, napary i inne leki dla osób z wysoką kwasowością przewodu pokarmowego.

Skonsultuj się z lekarzem przed użyciem, jeśli jesteś w ciąży lub karmisz piersią.

Jak zbierać i gdzie przechowywać owoce róży?

Owoce zbierane są od września do zimy. Zbiór najlepiej rozpocząć w pogodne dni, kiedy wysycha rosa.

Dzika róża - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Istnieje kilka sposobów suszenia owoców.

  1. Po zbiorach owoce suszy się w temperaturze 50-60 ° C lub 75-80 ° C przez 30 minut, a następnie do całkowitego wysuszenia w temperaturze 40-45 ° C.
  2. Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, stosuje się podwójne suszenie i mielenie owoców. Aby to zrobić, warto pozbyć się wewnątrz drobnych ziaren i włosków. To nie jest łatwe zadanie. Aby to zrobić, odetnij końce po obu stronach i pokrój owoce na pół wzdłuż lub na kawałki. Ziarna i włoski są usuwane czubkiem noża.
  3. Inną metodą jest ugotowanie całego owocu i przetarcie przez prasę, a następnie przez grube sito. Owoce obrane można suszyć w temperaturze 40 stopni przez 12-24 godziny, aż staną się twarde i kruche.
  4. Możesz rozłożyć plasterki na sicie i umieścić w wentylowanym, zacienionym miejscu na 2-3 dni.
  5. W praktyce wiele osób po prostu posypuje owocami róży w jednej warstwie tace, naczynia i suszy je w wentylowanym pomieszczeniu. Nie suszyć owoców na parapecie, gdzie padają promienie słoneczne, w pobliżu kaloryfera.
  6. Po całkowitym wysuszeniu owoce wlewa się do słoików lub innych pojemników i zamyka szmatką lub inną pokrywką. Owoce róży przechowuj w ciemnym miejscu (w szafie).

Dzika róża - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Zawartość kwasu askorbinowego zależy od czasu zbierania i metod suszenia. Przedłużone suszenie w temperaturze 40 stopni prowadzi do utraty nawet 75% tej substancji. Długie okresy przechowywania również nie wpływają pozytywnie na zawartość witaminy C, gdyż ulega ona utlenieniu.

Twarde owoce wkładamy do zamrażarki, niska temperatura je zmiękczy. Niesuszone i suszone owoce dzikiej róży można przechowywać głęboko zamrożone.

Owoce brązowe i pomarszczone nie nadają się do użycia.

Jak używać, co gotować

Do promocji zdrowia polecane są produkty otrzymane przy udziale owoców róży – soki, konfitury, dżemy, syropy, przeciery owocowe. Do celów spożywczych nadają się zarówno pseudoowoce, jak i płatki róż. Konfitury z płatków róży są cenione za swój niepowtarzalny smak.

Owoce są doskonałym surowcem do żywności bogatej w witaminę C. Badania naukowe wykazały, że dodatek owoców dzikiej róży do innych pokarmów zwiększa zawartość substancji biologicznie czynnych w sokach odtwarzanych z koncentratów.

Do produkcji wina używa się także owoców dzikiej róży. Rozgniatane i słodzone owoce z dodatkiem soku z cytryny można wykorzystać do wykonania sosów mięsnych, syropów smakowych, octu, napojów, słodyczy, płatków jako dodatek do sałatek, szarlotek, ciast.

Płatki róż w formie kandyzowanej można wykorzystać do dekoracji wypieków. Woda różana jest doprawiona słodyczami i napojami.

Ekstrakty owocowe i olejek z dzikiej róży są szeroko stosowane w przemyśle kosmetycznym i perfumeryjnym.

Małe czerwone owoce róży nie nadają się do jedzenia na surowo. Ale świetnie sprawdzają się w różnych produktach.

Przepisów na wykorzystanie owoców dzikiej róży jest wiele, są to wyjątkowe surowce – można z nich robić dżemy, soki, wywary i nalewki. Wszystkie są pachnące, niezwykle smaczne i mają właściwości lecznicze.

Owoce dzikiej róży należy dokładnie przygotować przed przetworzeniem. Niestety jest to czasochłonne, ale warto. Każdą małą kulkę należy wyciąć, a nasiona usunąć wraz z włoskami. Następnie owoce myje się pod bieżącą wodą. Do pracy będziesz potrzebować rękawiczek. Sok z dzikiej róży może poplamić ręce.

Dzika róża - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Jak parzyć suszone owoce?

Owoce warzone są również w termosie. Zaleca się pić taki napar witaminowy z dzikiej róży w cyklach 10-14 dni, 1-2 szklanki dziennie. Aby przygotować napar, garść owoców (1 / 2-1 / 3 szklanki) wlewa się do 1-1,5 litra wrzącej wody i zamyka w termosie lub zawija w słoik. Po 10-15 godzinach napar można wypić, dzieci mogą dodać do smaku miód lub cukier.

Dzika róża - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Dżem

Dzika róża może być używana do różnych potraw. Słodka, aromatyczna konfitura, idealna do deserów, herbat i ciast. Ma piękny, jasny, rubinowy kolor.

1 kg owoców będzie wymagało 1 kg cukru.

Przepis nie jest skomplikowany:

  1. Owoce należy przekroić na pół i gotować w rondelku z niewielką ilością wody, aż się rozpadnie.
  2. Po pierwszych kilku minutach gotowania owoce posypuje się cukrem i doprowadza do wrzenia.
  3. Następnie odstaw do ostygnięcia.
  4. Teraz pozostaje przetrzeć konfiturę przez sito, aby oddzielić wszystkie skórki i nasiona.
  5. Po wytarciu należy ponownie podpalić zacięcie, aby woda dobrze odparowała.

Gorącą konfiturę z dzikiej róży wlewa się do małych słoiczków, nakręca pokrywki i kładzie do góry nogami. Możesz normalnie pasteryzować puszki.

Przepis na nalewkę pana młodego

Nalewka z dzikiej róży z wódką jest bardzo popularna. Ma piękny, bursztynowy kolor i dużo witaminy C, dzięki czemu jest doskonałym lekarstwem na przeziębienie i grypę. Nalewka jest przyjmowana jako lekarstwo i profilaktycznie – stymuluje układ odpornościowy. Na Litwie w Polsce nalewkę alkoholową zwaną Oblubieńcem (z naciskiem na literę „i”) podawano dziewczętom do zawarcia małżeństwa. Jest to lekko słodki trunek o silnym ziołowym aromacie, otrzymywany w drodze naturalnej destylacji.

Surowce użyte do sporządzenia nalewki: mniszek lekarski, pędy sosny, mięta, malina, pigwa, aronia, dzikiej róży, czarnego bzu, miód, cukier, woda i 95% alkohol. Wszystkie produkty są zbierane zgodnie z porą roku. Powinny być zdrowe i dojrzałe, zbierane w słoneczne dni, z dala od zakładów przemysłowych i dróg. Po zbiorach plon jest dokładnie myty i oczyszczany z brudu i kamieni. Przygotowane składniki umieszczamy w słoikach na 2-4 tygodnie, w zależności od użytych składników. Owoce miękkie i zioła dojrzewają przez 2 tygodnie, twarde przez miesiąc, aż do uwolnienia soku. Następnie wszystko wlewa się do dużego słoika, doprawione miodem i alkoholem. Nalewka jest przechowywana przez 3-4 miesiące.

Dzika róża - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Cały proces trwa około 9 miesięcy. Po tym czasie nalewka jest filtrowana przez gazę i rozlewana do małych buteleczek. Po 3 tygodniach następuje kolejna filtracja przez gazę i nalewkę odstawia się w ciemnym miejscu.

Przepis na nalewkę był przekazywany z pokolenia na pokolenie i owiany tajemnicą. Młode dziewczęta zbierały owoce, zioła i kwiaty, ich matki i babcie robiły nalewkę małżeńską. Uważano, że nalewka ma tajne właściwości. Wyeksponowany w oknie domu, w którym mieszka panna młoda, przyciągnie najlepszego kandydata na męża. Kawaler, któremu zaproponowano nalewkę, miał duże szanse zostać szczęśliwym małżonkiem.

Groom – nalewka zawierająca dużą ilość witaminy C, potasu, magnezu, krzemu, żelaza, garbników, flawonoidów, węglowodanów.

Co jest potrzebne:

  • Pan młody przygotowuje się na alkohol. Na 1 kg róży potrzeba 0,75 litra alkoholu i 0,5 litra wódki. Jeśli chcesz bardziej miękkiej nalewki, możesz zmienić proporcje.
  • 0,5 l miodu,
  • 0,5 l wody,
  • goździki, suszone kwiaty rumianku wspaniale wzbogacają smak.

Nalewka z dzikiej róży jest podawana przez 4-6 tygodni. Owoce są nasycone ziołami. Możesz wstępnie przekłuć owoc szpilką. Nasiona nie są z nich ekstrahowane – wzbogacają smak. Podczas infuzji słoik należy codziennie wstrząsać, mieszać, wyciskając owoce, aby sok wypłynął. Obecny płyn jest odfiltrowywany, a następnie odstawiany na tydzień. Następnie dodaj miód i wódkę rozpuszczone w wodzie. Pan młody powinien dojrzewać w chłodnym miejscu przez 2 miesiące.

Dzika róża - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Nalewka z płatków

  • 1 litr płatków dzikiej róży bez białych końcówek;
  • pół szklanki cukru;
  • pół litra czystej wódki.

Przygotowanie:

  1. Wlej płatki dzikiej róży do dużego słoika i posyp cukrem.
  2. Naczynie odstawiamy na kilka dni w słoneczne miejsce.
  3. Gdy płatki wypuszczą sok, wlej alkohol i odstaw słoik w ciemne miejsce na 6 tygodni.
  4. Następnie przefiltruj płyn przez gazę i butelkę.

Syrop z dzikiej róży

Przydatne właściwości i przeciwwskazania do stosowania syropu należy poznać przed użyciem. To doskonały środek na przeziębienia. Syrop rozgrzewa, działa napotnie, wzmacnia odporność, pomaga w walce z wirusami – to prawdziwie magiczny napój. Jednak jego stosowanie w dużych ilościach może prowadzić do hiperwitaminozy, problemów żołądkowych.

Do gotowania potrzebujesz 1 kg owoców dzikiej róży (bez pestek, zamrożonych przed gotowaniem) i 1 kg cukru.

Gotowe owoce są miażdżone. Możesz je lekko pokroić blenderem. Włożyć miazgę do rondla, zalać 6 szklankami wody i dodać cały cukier. Ugotowany bulion z dzikiej róży gotuje się, aż owoce uwolnią cały sok – około pół godziny. Następnie bulion przepuszcza się przez grube sito. Przefiltrowany syrop należy przelać do butelek i słoików, które należy natychmiast pasteryzować. Syrop powinien mieć głęboki rubinowy kolor. Jest dość słodki, nie traci witaminy C, wartości odżywcze.

Wcierane płatki

Składniki:

  • 3 garście płatków dzikiej róży;
  • 3 łyżki cukru;
  • sok cytrynowy.

Przygotowanie:

  1. Płatki wciera się cukrem drewnianą łyżką.
  2. Dodaj sok z cytryny do smaku.
  3. Przechowujemy mieszaninę w lodówce.

Jemy 1 łyżeczkę 3 razy dziennie. Tarte płatki można wykorzystać jako nadzienie do pączków, naleśników.

Tonik do twarzy

Składniki:

Przygotowanie:

  1. Dokładnie umyj płatki, włóż je do woreczka z gazy.
  2. Całość wkładamy do rondla, zalewamy wrzątkiem, przykrywamy i odstawiamy na kilka godzin.
  3. Odcedź płyn.

Umyj czystą twarz tonikiem 2 razy dziennie. Tonik można stosować do płukania po umyciu włosów.

Wniosek

Rosnące w ogrodach owoce róży uwodzą swoim pięknem i intensywnym aromatem. Jej owoce, kwiaty i liście są z powodzeniem wykorzystywane w medycynie ludowej do sporządzania ekstraktów, wywarów, herbatek leczniczych, w kosmetologii jako składnik perfum, maseczek i kremów. Owoce tej rośliny są bogate w witaminy i mają silne właściwości przeciwutleniające. Dlatego warto przyjrzeć się bliżej dzikiej róży i posadzić ją w swoim ogrodzie, dzięki czemu będziesz wyglądać młodo i cieszyć się zdrowiem i pysznymi owocami.

Michal Zebrowski
Michal Zebrowski
Edytor Serwisu
Rate author
Przydatne Porady