20 najsmaczniejszych przepisów na zupy puree

1. Zupa z puree z soczewicy

Zupa z puree z soczewicy - pyszne przepisy

Lepiej nadaje się czerwona soczewica, dzięki której zupa puree nabiera pięknego żółtego koloru.

Potrzebne będą: 300 g soczewicy, 1 cebula, 1 pomidor, 2 marchewki, 10 g korzenia imbiru, czosnek i przyprawy.

Sposób przygotowania: Soczewicę ugotować, marchewki zetrzyj na tarce, cebulę i pomidor grubo posiekaj, czosnek i imbir posiekaj. Wszystkie warzywa usmażyć na patelni, włożyć na patelnię z soczewicą i gotować jeszcze 15 minut. Ubij puree blenderem i dodaj przyprawy.

2. Zupa z puree dyniowego

Zupa z puree dyniowego - pyszne przepisy

Przepis na zupę puree na chłodne wieczory na jesień-zimę.

Potrzebne będą: 300 g dyni, 150 g selera, 150 g marchwi, 1 łyżeczka. imbir, 1 cebula, 1 papryka, czosnek, przyprawy.

Przygotowanie: Grubo posiekaj dynię z marchewką i gotuj do miękkości. Resztę warzyw posiekaj i usmaż z przyprawami, czosnkiem i imbirem. Połóż je na dyni i zmiel wszystko blenderem.

3. Zupa z puree z cukinii

Zupa z puree z cukinii - pyszne przepisy

Aby uzyskać kolor i aromat, dodaj zielenie – koperek, pietruszkę lub kolendrę.

Potrzebne będą: 2 cukinie, 1,5 litra bulionu, przyprawy i zioła.

Przygotowanie: Grubo posiekać cukinię, marchewki zetrzeć na tarce i gotować przez 10 minut we wrzącym bulionie z przyprawami. Odsącz nadmiar płynu i ubij warzywa częścią bulionu blenderem.

4. Zupa z puree ziemniaczanego

Zupa puree ziemniaczana - pyszne przepisy

Jeden z najbardziej satysfakcjonujących przepisów na zupy puree w naszej ofercie.

Będziesz potrzebował: 500 g ziemniaków, 500 g bulionu, 2 łyżki. sos sojowy, 100 g śmietany, 100 ml śmietany, 50 g masła, przyprawy.

Przygotowanie: Ziemniaki ugotować w bulionie i ubić blenderem. Dodaj śmietanę ze śmietaną, sosem sojowym, masłem i przyprawami, podgrzej na kuchence i podawaj z pieczywem.

5. Zupa z puree z ogórka i awokado

Zupa z puree z ogórka i awokado - pyszne przepisy

Lekka i bardzo świeża zupa z zielonego puree.

Potrzebne będą: 1 awokado, 1 ogórek, 1 szalotka, 2 łyżki stołowe. jogurt, 2 łyżki mięta, 4 łyżeczki. sok z cytryny, przyprawy.

Przygotowanie: Posiekaj wszystkie składniki, dodaj do nich szklankę wody i przypraw, ubij blenderem. Zamiast wody odpowiedni jest bulion, do którego można dodać jogurt lub śmietanę. Zupa puree podawana jest na zimno.

6. Zupa z puree cebulowego

Zupa cebulowa puree - pyszne przepisy

Tutaj dobrze nadaje się najprostszy bulion warzywny z marchewką i liśćmi laurowymi.

Będziesz potrzebował: 220 g ziemniaków, 220 g cebuli, 1 łyżka. olej roślinny, 20 g masła, przyprawy, 1 litr bulionu.

Sposób przygotowania: Posiekaną cebulę podsmażyć w mieszance olejów i dusić pod przykryciem około 20 minut. Ugotuj ziemniaki w bulionie, dodaj cebulę i przyprawy i ubij wszystko blenderem.

7. Zupa grochowa

Zupa grochowa - pyszne przepisy

Ser topiony ze śmietaną sprawia, że ​​ta zupa puree jest znacznie bardziej miękka.

Potrzebne będą: 200 g groszku suchego, 80 g groszku mrożonego, 400 g ziemniaków, 120 g marchewki, 160 g cebuli, 200 ml śmietany 15%, 90 g sera topionego, 30 ml sosu sojowego, przypraw i ziół, 1,5 l wody. …

Przygotowanie: Groszek namoczyć wcześniej i gotować do miękkości. Dodaj do niej posiekaną marchewkę z ziemniakami i gotuj przez kolejne 20 minut na małym ogniu. Cebulę podsmażamy i dodajemy na patelnię, starty serek śmietankowy, mrożony groszek, sos sojowy i przyprawy. Następnie dodaj śmietanę i ubij blenderem, a podczas serwowania dodaj zieleninę i zielony groszek.

8. Zupa-puree z rzepą

Zupa z puree z rzepy - pyszne przepisy

Marchewki można zastąpić odrobiną dyni.

Potrzebne będą: 1 rzepa, 1 marchewka, 2 żółtka, zielenie, 1,5 szklanki śmietany, 3 łyżeczki. mąka.

Przygotowanie: Zetrzyj marchewki z rzepą i dusić na oleju, aby zmiękły. Wlać tam śmietanę i dodać mąkę, zagotować do gęstej konsystencji i lekko ostudzić. W ostatniej chwili dodaj zieleninę z żółtkami, wymieszaj, ubij blenderem i podgrzej zupę.

9. Zupa z puree z marchwi

Zupa z puree marchewkowego - pyszne przepisy

Okazuje się, że jest tak piękny i pyszny, że na pewno Ci się spodoba!

Potrzebne będą: 100 g sera topionego, 350 g marchwi, 200 g cebuli, 1 łyżka. olej roślinny, 1 litr bulionu, przyprawy.

Przygotowanie: Smażyć cebulę w oleju roślinnym na złoty kolor, dodać startą marchewkę i poddusić. Warzywa polać bulionem i dodać przyprawy. Gdy zupa się zagotuje, dodaj starty, stopiony ser i gotuj, aż się rozpuści. Zupę ubić blenderem.

10. Kremowa Zupa

Kremowa zupa puree - pyszne przepisy

Taki prosty przepis na zupę puree, ale daje taki niezwykły smak!

Potrzebne będą: 200 ml śmietany, 1 żółtko, 100 g masła, 500 ml bulionu, 100 g cebuli, 500 g ziemniaków, przyprawy.

Przygotowanie: Ziemniaki pokroić w kostkę i włożyć do masła, dodać tam posiekaną cebulę i dusić 15 minut pod przykryciem. Dodaj bulion i przyprawy na patelnię, gotuj wszystko, aż ziemniaki będą gotowe. Odcedź trochę płynu i ubij zupę blenderem. Dodaj śmietanę z żółtkiem, wymieszaj i podgrzej.

11. Zupa z przecieru pomidorowego

Zupa pomidorowa - pyszne przepisy

Wspaniała turecka zupa puree będzie bardzo bogata i aromatyczna.

Potrzebne będą: 200 g pomidorów, 250 ml soku pomidorowego, 500 ml bulionu, 1 cebula, 2 łyżki. oliwa z oliwek, czosnek, przyprawy i zioła.

Sposób przygotowania: Czosnek i cebulę z przyprawami podsmażyć na oliwie. Dodaj tam pokrojone pomidory i zielenie, wlej sok pomidorowy i dusić. Dodaj bulion, dopraw zupę, gotuj przez 20 minut i ubij blenderem zanurzeniowym.

12. Zupa z puree grzybowym

Zupa z puree grzybowym - pyszne przepisy

Jak można obejść taki przepis na klasyczną zupę puree?

Potrzebne będą: 550 g pieczarek, 1 marchewka, 3 ziemniaki, pół cebuli, 100 ml śmietanki 20%, 250 ml wody, przyprawy i zioła.

Przygotowanie: Ziemniaki posiekać z pieczarkami, cebulę i czosnek posiekać z ziołami i marchewką na tarce. Warzywa przełożyć do rondla i zalać wodą, dodać tam śmietanę i gotować około pół godziny. Na sam koniec dodaj przyprawy i ubij zupę blenderem.

13. Zupa-przecier z trzech rodzajów kapusty

Trzy rodzaje kapuśniak - pyszne przepisy

Do smaku dodaj orzechy nerkowca, orzeszki ziemne lub orzechy włoskie.

Potrzebne będą: 1,3 l bulionu, 750 g kalafiora, 350 g brokułów, 350 g brukselki, 1 cebula, 1 łodyga pora, 1 pęczek ziół, oliwa z oliwek, przyprawy.

Przygotowanie: Posiekaj wszystkie składniki, podsmaż cebulę na oleju, dodaj do niej kapustę z ziołami i przyprawami. Całość dusimy razem przez kilka minut, wlewamy bulion i gotujemy zupę przez 20 minut. Pozostaw zupę pod przykryciem na 5 minut i ubij blenderem.

14. Zupa puree z ciecierzycy

Zupa z puree z ciecierzycy - pyszne przepisy

Wystarczy ciecierzyca w puszkach lub gotowana.

Potrzebne będą: 400 g dyni, 400 g ciecierzycy, 400 g krewetek, czosnek, przyprawy, 3 łyżki. Oliwa z oliwek.

Sposób przygotowania: Kostki dyni z przyprawami dusić na oleju przez około 6 minut, dodać 1 litr wrzącej wody, ciecierzycę i gotować przez kolejne 10 minut. Dodaj przyprawy do smaku i ubij zupę blenderem. Obierz i usmaż krewetki osobno i podawaj razem.

15. Zupa z puree z buraków

Zupa z puree z buraków - pyszne przepisy

Niezwykły przepis na zupę puree dla miłośników oryginalnych potraw.

Potrzebne będą: 1 litr bulionu, 1 kg dyni, 4 buraki, 1 cebula, 1 laska cynamonu, przyprawy.

Przygotowanie: Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć przez 5 minut. Dodaj pokrojoną w kostkę dynię z burakami, przyprawami i smaż przez kolejne 10 minut. Wlej bulion, zagotuj i ubij zupę blenderem.

16. Zupa z puree z fasoli i kalafiora

Zupa z puree z fasoli i kalafiora - pyszne przepisy

Specjalnie dla Ciebie wybraliśmy kolejną ciekawą kombinację.

Potrzebne będą: 200 g białej fasoli w puszkach, 300 g kalafiora, 1 cebula, 1 łyżka. musztarda, oliwa z oliwek, przyprawy.

Przygotowanie: Cebulę posiekać i podsmażyć na odrobinie oleju. Dodaj do niej kwiatostany kapusty, zalej 2-2,5 litra wody i gotuj przez około 15 minut. Dodaj przyprawy i fasolę, gotuj przez kolejne 5 minut i ubij mikserem.

17. Zupa-puree z kurkami

Zupa puree z kurkami - pyszne przepisy

Zupa grzybowa to niekoniecznie same pieczarki.

Potrzebne będą: 650 g kurek, 1 marchewka, 500 g ziemniaków, 1 cebula, 200 ml śmietany, przyprawy.

Przygotowanie: Kurki gotować przez 5 minut we wrzącej wodzie, drobno posiekać z cebulą i smażyć, aż nadmiar wilgoci odparuje. Dodaj przyprawy i posiekane ziemniaki, odpowiednią ilość wody i gotuj do miękkości. Zupę ubić blenderem, dodać śmietankę i ponownie podgrzać.

18. Zupa z puree szpinakowego

Zupa z puree szpinakowego - pyszne przepisy

Dla smaku dodaj kilka innych ziół – pietruszkę, kolendrę lub koperek.

Potrzebne będą: 300 g szpinaku, 1 marchewka, 1 por, 500 ml bulionu, 100 ml śmietany, masło.

Sposób przygotowania: Cebulę posiekać, marchewki zetrzeć na tarce i podsmażyć na maśle. Dodajemy tam szpinak i zieleninę, dusimy przez kilka minut, dodajemy bulion i gotujemy. Zupę ubić blenderem, dodać śmietanę i przyprawy, wymieszać i podawać.

19. Puree z zupy „Czerwony aksamit”

Zupa Red Velvet - pyszne przepisy

Jasna, aromatyczna i bardzo delikatna w konsystencji zupa puree z prostych produktów.

Potrzebne będą: 100 g soczewicy, 1 marchewka, 1 burak, 1 por, 700 ml bulionu, czosnek i zioła, 3 łyżki. olej roślinny.

Przygotowanie: Zagotuj buraki wcześniej do połowy ugotowane. Podsmażyć z resztą pokrojonych warzyw na oliwie z oliwek i przykryć bulionem. Zupę zagotować, dodać soczewicę i gotować do miękkości. Zmiel blenderem i udekoruj ziołami.

20. Zupa z pieczonego puree z bakłażana

Zupa z pieczonego puree z bakłażana - pyszne przepisy

Gruzińskie przyprawy idealnie komponują się z tą zupą puree.

Potrzebne będą: 2 bakłażany, 2 pomidory, 1 por, 1 ząbek czosnku, 100 ml śmietany, 600 ml bulionu, przyprawy.

Przygotowanie: Bakłażany i pomidory pieczemy w folii do miękkości w 180 stopniach. Cebulę podsmażyć z czosnkiem, dodać pokrojone warzywa, wlać bulion i zagotować. Zupę doprawić przyprawami, dodać śmietanę i razem dusić. Zupę ubić blenderem.

Michal Zebrowski
Edytor Serwisu
Rate author
Przydatne Porady